예로부터 전라도는 깊은 산과 넓은 들과 풍부한 어족 바다로 어우러져 음식이 남다르기로 유명하다. 지금은 그 의미가 조금은 퇴색된듯도 하지만 무궁화 한정식은 그 전라도 음식의 의미에 충실하고자 노력하고 있다.